愛媛県技能振興コーナー

ものづくりマイスター事業報告

ものづくりマイスターの働く職場での職場体験実習

2016.04.05

平成28年2月27日(土)・28日(日)の2日間、
ものづくりマイスター活用事業の職場体験が、
松山市和泉南の「ベーカリーショップ ウエスタン」で開催されました。
参加したのは、パン作りとパン屋さんに興味のある高校2年生の4名。
パン作りの基本的な考え方、ベーカリーショップの概要など説明し、早速パン作りの実習に入りました。
その中で、「商品として売る場合の作り方は」や「長時間へらを使う場合の握り方は」、など教えてもらい、
パン屋の実践に即した体験ができました。
また、自分たちが作ったパンの焼き上がりを、試食しました。
2日間の職場体験を通して、学校の調理実習では経験できない、パン作りの楽しさだけでなく、
プロになるための難しさや経営する厳しさなどを学んだようです。
これからの進むべき道に役立てることができたと思います。

職場体験(ウエスタン) 023 - コピーDSCN2375